پیرس: روزانہ ڈیڑھ سے ڈھائی لیٹر پانی پینے کی ہدایت تو آپ کو ازبر ہے، لیکن فرانس میں جمعہ 14 اگست کو پڑنے والی شدید گرمی میں یہ مشورہ پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہو گیا ہے۔ پانی نہ صرف جسم کو ٹھنڈا رکھتا ہے بلکہ یہ سب سے زیادہ ماحول دوست مشروب بھی ہے۔
لیکن دوستوں کے ساتھ مل بیٹھنے یا خاندان کے ہمراہ چائے کے وقت پر ہم کچھ مزیدار اور دلکش پینا چاہتے ہیں، جو ماحول کے لیے بھی بہتر ہو۔ ماہرین کے مطابق کچھ مشروبات ایسے ہیں جو کرہ ارض کے لیے انتہائی نقصان دہ ہیں، جبکہ ایک ایسا نسخہ بھی موجود ہے جو سب سے زیادہ ماحول دوست ہے۔
اب نوشی سے گریز کریں، بیئر بہتر متبادل ہے
ماہرین صحت کے مطابق شدید گرمی میں الکحل سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ یہ جسم کو ہائیڈریٹ نہیں کرتا۔ ماحولیاتی نقطہ نظر سے بھی الکحل کا استعمال نقصان دہ ہے۔ تاہم اگر انتخاب ناگزیر ہو تو 2010 کی ایک ڈینش تحقیق کے مطابق ایک لیٹر بیئر 1.5 کلوگرام کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرتی ہے، جبکہ ایک لیٹر شراب یا وہسکی سے 6 کلوگرام کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج ہوتی ہے۔ اس حساب سے بیئر کا ماحولیاتی اثر شراب اور دیگر سخت مشروبات سے چار گنا کم ہے۔
شراب کی پیداوار میں سب سے زیادہ اخراجات نقل و حمل اور بھاری شیشے کی بوتلوں کی تیاری پر آتے ہیں۔ اگر آپ ماحول کا خیال رکھنا چاہتے ہیں تو الکحل کو بڑے کارٹن پیک میں خریدیں جو ہلکا ہوتا ہے اور کئی ہفتوں تک فریج میں محفوظ رہ سکتا ہے۔
کافی میں دودھ شامل کرنے سے گریز کریں
کافی کا ماحولیاتی بوجھ بہت زیادہ ہے، جس کی بنیادی وجہ جنگلات کی کٹائی اور دور دراز ممالک سے درآمد ہے۔ برطانوی محققین کے مطابق کافی میں شامل دودھ اس کے کل کاربن فوٹ پرنٹ کا تقریباً دو تہائی حصہ بنتا ہے۔ گائے کا دودھ میتھین گیس خارج کرتا ہے جو ماحول کو گرم کرتی ہے۔ اگر ممکن ہو تو پودوں سے بنے دودھ کا استعمال کریں۔
چائے کے تھیلوں میں کیڑے مار ادویات
فروری 2022 میں شائع ہونے والی ایک تحقیقاتی رپورٹ کے مطابق چائے اور جڑی بوٹیوں کے تھیلے جو بنیادی طور پر بھارت اور چین میں اگائے جاتے ہیں، ان پر پیداوار بڑھانے کے لیے باقاعدگی سے کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ کیا جاتا ہے۔ صرف نامیاتی (آرگینک) جڑی بوٹیوں کی چائے ہی “صفر کیڑے مار ادویات” کی ضمانت دیتی ہے۔
سوڈا مشروبات پانی کے بے تحاشہ استعمال کا سبب
سوڈا مشروبات کی تیاری میں بہت زیادہ پانی خرچ ہوتا ہے۔ ایک لیٹر سوڈا بنانے کے لیے اوسطاً 5 لیٹر پانی درکار ہوتا ہے۔ صحافتی تحقیقات سے یہ بھی انکشاف ہوا ہے کہ بڑی مشروبات ساز کمپنیوں کی فیکٹریاں غریب ممالک میں پانی کے ذخائر خشک کر رہی ہیں۔
پھلوں کے جوس میں مقامی اور موسمی پھل استعمال کریں
پھل اور سبزیاں ہوائی جہاز سے درآمد کی جانے والی غذائی مصنوعات کا 44 فیصد حصہ ہیں۔ کیلے، ترش پھل، خربوزے اور اسٹرابیری سب سے زیادہ درآمد کیے جاتے ہیں۔ اس لیے مقامی اور موسمی پھلوں کا انتخاب کریں۔ گرمیوں میں سیب، ناشپاتی اور قریبی کھیتوں سے حاصل ہونے والی اسٹرابیری سے smoothie تیار کریں۔
گھریلو مشروبات: سب سے زیادہ ماحول دوست نسخہ
پانی کا ذائقہ بہتر بنانے کا سب سے آسان، سستا اور ماحول دوست طریقہ یہ ہے کہ پانی کے جگ میں پھل ڈال دیں۔ ایک بوتل میں گاجر کی پتلی لمبی پٹیاں، سیب کے ٹکڑے اور تھوڑا سا پودینہ ڈال کر پانی بھریں اور ٹھنڈا ہونے رکھ دیں۔ ایک سے دو گھنٹے بعد آپ کا پانی خوشبودار اور ذائقے دار ہو جائے گا۔ کھیرے کا ایک ٹکڑا بھی یہی کام کر سکتا ہے۔
- پانی میں لیموں، کھیرا یا پودینہ ڈال کر قدرتی مشروب تیار کریں
- مقامی اور موسمی پھلوں کا smoothie بنائیں
- نامیاتی جڑی بوٹیوں کی چائے استعمال کریں
- الکحل، کافی، سوڈا اور درآمدی پھلوں سے پرہیز کریں
