پاکستانی شہد کی صنعت کو بڑھتے ہوئے موسمی تغیرات اور آلودگی نے شدید مشکلات کا شکار کر دیا ہے۔ شہد کے کاروبار سے وابستہ افراد، خاص طور پر پنجاب میں، اب اپنے شہد کی مکھیوں کے لئے موزوں مقامات کی تلاش میں لمبے فاصلوں کا سفر کرنے پر مجبور ہیں۔
ملک حسین خان، ایک تجربہ کار شہد کے کاروباری، اپنی مکھیوں کو 500 کلومیٹر دور لے جانے کے لئے تیار کر رہے ہیں۔ ان کا مقصد ایسے علاقے تلاش کرنا ہے جہاں پھول کھلتے ہوں، ہوا صاف ہو، اور درجہ حرارت معتدل ہو، جو شہد کی پیداوار کے لئے ناگزیر ہیں۔ خان نے بتایا، “ہم اپنے مکھیوں کو وہاں لے جاتے ہیں جہاں موسم بہتر ہو اور پھول کھلتے ہوں،” لیکن غیر متوقع موسمی حالات نے ان کے سفر کو مزید طویل اور مشکل بنا دیا ہے۔
پاکستان میں شہد کے کاروباری عموماً موسم کے ساتھ ہجرت کرتے ہیں تاکہ اپنے مکھیوں کو شدید موسمی حالات سے بچا سکیں۔ گرمیوں میں خیبر پختونخوا اور سردیوں میں وسطی پنجاب کا رخ کرتے ہیں۔ تاہم، موسمی تغیرات کی وجہ سے ان کے سفر مزید کٹھن ہو گئے ہیں۔ اس سال، آلودگی کی سطح خطرناک حد تک بڑھ گئی تھی، جسے حکومت نے قومی آفت قرار دیا۔ اس دھوئیں نے مکھیوں کے لئے پھولوں کی تلاش مشکل بنا دی، جو کم بارشوں کی وجہ سے ہوا صاف کرنے میں ناکام رہا۔
اسلام آباد میں ہنی بی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، 2022 سے شہد کی پیداوار میں 15 فیصد کی کمی واقع ہوئی ہے۔ محقق محمد خالد کہتے ہیں کہ غیر متوقع موسم اور شدید درجہ حرارت پھولوں کے کھلنے میں رکاوٹ بنتا ہے، جس سے شہد کی مکھیوں کی تعداد اور شہد کی پیداوار پر اثر پڑتا ہے۔ پھولوں کی کمی کی وجہ سے مکھیوں کی بقا اور خوراک کی سلامتی کو خطرہ لاحق ہے کیونکہ دنیا کی ایک تہائی غذائی پیداوار مکھیوں کی پولینیشن پر منحصر ہے۔
ایک وقت تھا جب پاکستان 22 اقسام کے شہد کی پیداوار کے لئے مشہور تھا، اب یہ تعداد نصف رہ گئی ہے۔ چار میں سے تین شہد کی مکھیوں کی اقسام کو خطرہ لاحق ہے، جنگلات کی کٹائی نے ان کے مسائل کو بڑھا دیا ہے۔ شہد کے تاجر شیرزمان موماں نے کہا، “جو علاقے 30 سال پہلے ہمارے مکھیوں کے لئے سرسبز تھے، اب نہیں ہیں۔”
کچھ شہد کے کاروباری، جیسے یوسف خان، ان چیلنجز کے باوجود مستعد ہیں اور سخت موسم سے بچنے کے لئے مزید دور دراز علاقوں کا رخ کرتے ہیں۔ “اب ہم سندھ تک جاتے ہیں تاکہ گرم درجہ حرارت اور سخت حالات سے بچ سکیں،” انہوں نے بتایا۔
شہد کی مکھیوں کی مسلسل نقل و حرکت کے اپنے خطرات ہیں، جیسے کہ سفر کے دوران مکھیوں کی ممکنہ موت اور مصنوعی خوراک کی ضرورت کیونکہ وہ سفر کے دوران شہد نہیں بنا سکتیں۔ اضافی طور پر، ایندھن کی قیمتوں میں اضافہ ان سفر کو مزید مہنگا بنا دیتا ہے۔
تاہم، نئی اختراعات امید کی کرن فراہم کرتی ہیں۔ سابق شہد کے کاروباری عبداللہ چودھری نے ایسے چھتے تیار کیے ہیں جو بہتر ہوا کی گزرگاہ فراہم کرتے ہیں، یہ ترکی اور آسٹریلیا جیسے ممالک کی بین الاقوامی طرز عمل سے متاثر ہیں۔ یہ نئے چھتے مکھیوں کو شدید درجہ حرارت میں ٹھنڈا رکھنے کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں، جو شہد کی پیداوار کو 10 فیصد تک بڑھا سکتے ہیں۔
ان چیلنجز کے باوجود، شہد کے کاروباری ان تبدیلیوں کے ساتھ ہم آہنگ ہونے کی کوشش کر رہے ہیں۔ چودھری نے کہا، “شدید گرمی مکھیوں کو آرام دہ نہیں بناتی اور وہ شہد بنانے کے بجائے خود کو ٹھنڈا رکھنے میں مصروف رہتی ہیں۔ یہ جدید چھتے زیادہ وسیع ہیں اور ان میں مختلف حصے ہیں جو مکھیوں کو زیادہ جگہ فراہم کرتے ہیں۔” تاہم، انہوں نے تسلیم کیا کہ یہ اختراع صرف بڑے موافقت کے پہیلی کا ایک حصہ ہے۔
