’’یہ تو ناقابل یقین ہے!‘‘ سوشل میڈیا پر یہ فقرہ سینکڑوں صارفین کے ہونٹوں پر ہے، جن کے ہاتھ میں دہی کا ڈبہ تھامے ویڈیوز وائرل ہو رہی ہیں۔ ان ویڈیوز کا مرکز ایک ایسا میٹھا پکوان ہے جسے صارفین نے — شاید غلطی سے — ’’جاپانی چیز کیک‘‘ کا نام دے دیا ہے، جو صرف دو اجزا پر مشتمل ہے: دہی اور بسکٹ۔
دو اجزا سے تیار ہونے والی حیرت انگیز ترکیب
جیسا کہ آپ اوپر دیکھ سکتے ہیں، ترکیب انتہائی آسان ہے۔ اس میں کرکرے بسکٹ، جیسے اسپیکولوس یا پیٹی بیور، کو ایک ڈیری میٹھے میں ڈبویا جاتا ہے، جو زیادہ تر اسکائر یا یونانی دہی ہوتا ہے۔ تیار شدہ آمیزے کو دہی کے ڈھکن سے ڈھانپ کر فریج میں کم از کم چھ گھنٹے کے لیے رکھ دیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے نوش کیا جا سکتا ہے۔
ذائقے کا تجربہ: کتنا قریب ہے اصل چیز کیک سے؟
تاہم، جب انفلوئنسرز کسی ٹرینڈ پر بہت زیادہ زور دیتے ہیں، تو بعض اوقات حقیقت سے ہوشیار رہنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم نے اس آمیزے کا تجربہ کیا اور یقیناً نتیجہ حیرت انگیز تھا۔ ذائقوں کا امتزاج اچھا ہے اور یہ واقعی چیز کیک کے ذائقے کے قریب محسوس ہوتا ہے — لیکن جاپانی چیز کیک کے نہیں، جس کی روایتی شکل میں امریکی ترکیب کے برعکس بسکٹ کی بنیاد پر کوہری تہہ نہیں ہوتی۔
صحت کے نقطہ نظر سے بہتر متبادل
اسے صحت کے خطرے کے بغیر نوش کرنے کے لیے، سوشل میڈیا پر کچھ لوگ ترکیب کو اپنانے اور اسے کم چکنائی یا کم میٹھا بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ ایک غذائی ماہر، مثال کے طور پر، یونانی دہی کے بجائے سفید پنیر استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہیں، جبکہ دوسری بسکٹ کی جگہ ’’کرکوٹس‘‘ استعمال کرنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ متعدد تبدیلیاں ممکن ہیں، جنہوں نے دنیا بھر میں میٹھے کے شوقین افراد کو اسے آزمانے پر آمادہ کیا ہے۔ اب یہ دیکھنا باقی ہے کہ کیا یہ ’’جاپانی چیز کیک‘‘ ہمارے فریج میں مستقل جگہ بنا پائے گا یا پھر وائرل ہو کر بھولی جانے والی ٹرینڈز کی فہرست میں شامل ہو جائے گا۔
